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磴口縣第五屆“黃河魚”健康美食烹飪大賽舉行

時間:2019-04-15 10:33:02  來源:微磴口  編輯:李強

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  4月13日,“舌尖上的磴口”——第五屆“黃河魚”健康美食烹飪大賽在我縣北海濕地景區舉行。縣領導仲向明、劉峰、閆永生、秦霞、溫志紅、李君霞出席開幕式。大賽以“天賦河套 食在磴口”為主題,由文體旅游廣電局主辦,北海濕地旅游景區承辦,市場監督管理局、旅游行業協會、總商會、衛生健康委員會、總工會、餐飲協會協辦。

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  上午9點,北海濕地景區已是一片人山人海的熱鬧景象,伴隨著優美的旋律,一個個精彩的歌舞節目讓現場氣氛歡快而高漲。
隨著裁判長的一聲令下,烹飪大賽正式開始。參加大賽的各個團隊使出自己的拿手絕活兒,新鮮的魚兒在技藝高超的大廚手中經過煎、炒、燜、蒸、涮、燒、炸、煮、熏等方式,被“點化”成了令人贊嘆的美味。
  本次大賽要求參賽團隊分別以鯉魚、鯽魚、草魚為主食材,在規定時間內烹制三道拿手菜品。每道菜烹飪時長為25分鐘,分別由7位評委按照“形、色、味、營養搭配”等得分點進行打分,以三道菜的總分評比排名。
  經過激烈比拼,德林酒店的三道拿手好菜——肥羊愛上黃河魚、蓯蓉海蝦鯽魚豆腐鍋、雙味清蒸黃河鯉魚以總分199.4分的好成績,斬獲一等獎;金都大酒店、王老五魚莊喜獲二等獎;納林湖大汗行宮、懷寶農莊、二十里柳子度假村奪得三等獎。

 

 

 

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  手捧冠軍獎杯的的德林酒店廚師長黃飛笑著說:“今天獲得冠軍我很開心,也很榮幸,磴口黃河魚肉質鮮美營養豐富,以其為材料做出的菜品色澤飽滿,口感極佳,歡迎各位朋友到磴口品嘗。”
當天,現場的游客和市民不僅親眼見證了磴口縣餐飲企業的烹飪實力,親口品嘗了獲獎菜肴,還免費食用了北海濕地景區提供的鐵鍋功夫燉魚,人們紛紛點贊魚的味道鮮美。一早做的三口大鐵鍋燉魚,不到半小時便見底了。
  近年來,我縣緊緊圍繞“吃、住、行、游、購、娛”六大要素,努力讓廣大游客在不同時節都能欣賞到磴口的特色美景、品嘗到磴口的特色美食,依托黃河的壯觀景象和黃河魚的鮮美口感,著力打造了“舌尖上的磴口”——‘黃河魚’健康美食烹飪活動,打響“天賦河套,食在磴口”品牌。
  除了品嘗美味的,現場還進行了全民健身環湖健步行、“我和我的祖國”快閃活動、臨河-磴口“雙城”環保騎行游、29.9元超爽游磴口等活動。

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